隨著城市餐飲的發(fā)展，城市空氣污染逐漸惡化。有關(guān)部門(mén)對(duì)炊事油煙排放的政策和對(duì)炊事油煙排放標(biāo)準(zhǔn)的管理更加嚴(yán)格。一種簡(jiǎn)單的油煙監(jiān)測(cè)方法是使用便攜式直讀式油煙檢測(cè)儀，它可以通過(guò)激光電化學(xué)綜合傳感器，快速檢測(cè)油煙管道中的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴等數(shù)據(jù)信息，獲取數(shù)據(jù)，保留證據(jù)，便攜直讀，非常適合使用。

　　能夠在油煙監(jiān)測(cè)主體不工作時(shí)對(duì)其進(jìn)行密封，為安裝在油煙探頭內(nèi)的油煙監(jiān)測(cè)裝置提供一個(gè)密封的環(huán)境。合理的油煙在線監(jiān)測(cè)裝置工作時(shí)，打開(kāi)兩個(gè)密封腔，實(shí)現(xiàn)油煙氣的采樣和分析。當(dāng)需要更換濾膜時(shí)，旋轉(zhuǎn)并蓋住兩個(gè)密封腔。一種油煙在線監(jiān)測(cè)裝置，包括與油煙探頭電連接的監(jiān)測(cè)體，油煙探頭包括底座，底座上同軸固定有夾持筒，合理的油煙在線監(jiān)測(cè)裝置安裝在保持筒體，保持筒體外壁對(duì)稱(chēng)開(kāi)有通孔，通孔上安裝有濾膜，底座可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝有與保持筒體同軸并與保持筒滑動(dòng)接觸的兩個(gè)密封腔。密封腔遠(yuǎn)離夾持筒的一端沿底座徑向可滑動(dòng)地安裝有開(kāi)孔板，開(kāi)孔板與設(shè)置在密封腔上的驅(qū)動(dòng)裝置連接，底座上設(shè)有定位裝置用于定位兩個(gè)密封腔；合理的裝置密封腔通過(guò)U形桿固定連接，驅(qū)動(dòng)裝置包括固定在開(kāi)孔板一側(cè)中部的齒條，齒條與可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在密封腔內(nèi)壁上的驅(qū)動(dòng)齒輪嚙合驅(qū)動(dòng)齒輪與安裝在密封腔上的滑輪組連接并伸出密封腔外，合理油煙在線監(jiān)測(cè)計(jì)價(jià)裝置伸出的滑輪組一端與可轉(zhuǎn)動(dòng)安裝的蝸輪連接在密封腔的外壁上，蝸輪與傳動(dòng)齒輪同軸旋轉(zhuǎn)，可轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在密封腔外壁上的兩個(gè)傳動(dòng)齒輪配合旋轉(zhuǎn)安裝在兩個(gè)密封腔上。

　　通過(guò)與云平臺(tái)的通信和數(shù)據(jù)交互，油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)可以監(jiān)控企業(yè)餐飲設(shè)備的啟動(dòng)和運(yùn)行狀態(tài)；實(shí)現(xiàn)開(kāi)機(jī)率監(jiān)控、凈化效率監(jiān)控、設(shè)施停機(jī)報(bào)警、待清洗報(bào)警、異常報(bào)警等功能；對(duì)采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排序等統(tǒng)計(jì)功能；與傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案相比，更加安全有效。