隨著城市餐飲的發(fā)展，城市空氣污染逐漸惡化。有關(guān)部門對炊事油煙排放的政策和對炊事油煙排放標準的管理更加嚴格。一種簡單的油煙監(jiān)測方法是使用便攜式直讀式油煙檢測儀，它可以通過激光電化學綜合傳感器，快速檢測油煙管道中的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴等數(shù)據(jù)信息，獲取數(shù)據(jù)，保留證據(jù)，便攜直讀，非常適合使用。

　　能夠在油煙監(jiān)測主體不工作時對其進行密封，為安裝在油煙探頭內(nèi)的油煙監(jiān)測裝置提供一個密封的環(huán)境。合理的油煙在線監(jiān)測裝置工作時，打開兩個密封腔，實現(xiàn)油煙氣的采樣和分析。當需要更換濾膜時，旋轉(zhuǎn)并蓋住兩個密封腔。一種油煙在線監(jiān)測裝置，包括與油煙探頭電連接的監(jiān)測體，油煙探頭包括底座，底座上同軸固定有夾持筒，合理的油煙在線監(jiān)測裝置安裝在保持筒體，保持筒體外壁對稱開有通孔，通孔上安裝有濾膜，底座可轉(zhuǎn)動地安裝有與保持筒體同軸并與保持筒滑動接觸的兩個密封腔。密封腔遠離夾持筒的一端沿底座徑向可滑動地安裝有開孔板，開孔板與設置在密封腔上的驅(qū)動裝置連接，底座上設有定位裝置用于定位兩個密封腔；合理的裝置密封腔通過U形桿固定連接，驅(qū)動裝置包括固定在開孔板一側(cè)中部的齒條，齒條與可轉(zhuǎn)動地安裝在密封腔內(nèi)壁上的驅(qū)動齒輪嚙合驅(qū)動齒輪與安裝在密封腔上的滑輪組連接并伸出密封腔外，合理油煙在線監(jiān)測計價裝置伸出的滑輪組一端與可轉(zhuǎn)動安裝的蝸輪連接在密封腔的外壁上，蝸輪與傳動齒輪同軸旋轉(zhuǎn)，可轉(zhuǎn)動地安裝在密封腔外壁上的兩個傳動齒輪配合旋轉(zhuǎn)安裝在兩個密封腔上。

　　通過與云平臺的通信和數(shù)據(jù)交互，油煙監(jiān)測系統(tǒng)可以監(jiān)控企業(yè)餐飲設備的啟動和運行狀態(tài)；實現(xiàn)開機率監(jiān)控、凈化效率監(jiān)控、設施停機報警、待清洗報警、異常報警等功能；對采集的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、排序等統(tǒng)計功能；與傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案相比，更加安全有效。